味もコスパも最高の夏野菜
基本的に夏野菜の旬は6月から8月でそれくらいの時期でスーパーで特に大々的に販売されるようになります。
この時期の野菜というのは太陽の日差しをしっかりと受けて育っているので、色味も濃く美しいです。
さらに味も濃くなるので、夏野菜が好きな人にとっては魅力的な季節がやってきます。
野菜というのは、旬を迎えると栄養価も高まると言われています。
そのため夏野菜を夏に食べると、しっかり栄養も補給できるというのは嬉しいポイントですね。
また旬の野菜というのは、流通量も増えるので値段的にも比較的安く購入することができるのでお財布にも優しいというのが魅力的です。
色味の鮮やかな野菜
夏の野菜といえば、色が濃くカラフルなイメージがあります。
田舎の親戚の家に行くと良く茹でられてでてくるトウモロコシをはじめ、トマトやナスなどカラフルで色の濃い野菜たちが旬の夏野菜として挙げられます。
トマトやナスなどは、人によって好みが分かれる野菜ではありますがトウモロコシは甘く味のくせなどもほとんどないので嫌いという人も少ない野菜です。
また、上記の野菜は色んな料理に使用できるので、ジャンルを問わずに料理に使えるというのも使い勝手が良く魅力的です。
さらに味にクセや苦みなどのあるピーマンやゴーヤも夏野菜の1つです。
オクラやモロヘイヤなどの緑のねばねば野菜も夏野菜に含まれており、緑色の野菜が多いというのも夏野菜の特徴です。
夏野菜のおすすめレシピ
色んな野菜を楽しみたい人におすすめなのがキーマカレーです。
カレーを嫌いという人はそう多くなく、食べやすい料理ですし何よりもカレーに合わない具というのは少ないものなので、色んな夏野菜を入れれば食べやすく色んな夏野菜を一気に楽しむことができます。
人気料理であるハンバーグのタネにトウモロコシを混ぜるのもおすすめです。
トウモロコシ自体味に癖がないので、タネに混ぜて焼くと食べたときにトウモロコシの食感と甘さが味わえるので子供にも喜ばれます。
野菜と言えば忘れてはいけないのがサラダです。
夏野菜は色味も濃いので見栄えも良いのでサラダにして食べてみましょう。
コロコロとしたサイコロサイズにカットすると、見た目もかわいらしく美味しく食べられます。
バランスよく食べて夏バテしない身体作り
夏野菜は、味も良く栄養もありコスパも良いと魅力を見てみると心惹かれる一面が見えてきます。
色んな種類の夏野菜があるので、食べたい料理に適した夏野菜をチョイスしてアレンジして楽しんでみるのもおすすめです。
夏野菜は種類も多いので煮込み・炒め・サラダなど色んな調理法で楽しむことができます。
夏になったらお手頃な価格で購入することができるので、夏の間はめいっぱい夏野菜を楽しみましょう。