消費期限・賞味期限を正しく知ってエコな食事を

消費期限とは

消費期限というのは、所定の定められた方法で保存をした場合に腐敗などの恐れがない期間を示した機嫌のことを言います。
開封をしていない状態で正しい方法をしていれば、期限内であれば安全に食すことが可能です。

消費期限と食品に書かれている場合、基本的に消費期限を過ぎた食品を食べることは非常に危険なので避けましょう。
基本的に消費期限の食品というのは、品質の劣化が早い傾向にあります。

例を挙げると、弁当や総菜・食肉などが挙げられています。
基本的に長期の保存が難しい食材ばかりなので、消費期限と書いている場合はその期限内に食べ切り、食べきれない場合は処分しましょう。

消費期限と賞味期限は混同されがちですが、賞味期限というのは、正しい保存方法で保存した場合に食材の品質の安全性の保持が可能であるとされている期限のことです。
消費期限を表示される食材と比較すると、比較的品質の劣化がされにくい食材に記載されていることが多いです。

消費期限の場合は、期限を過ぎると基本的に食べるのは避けるべきです。
それに対して賞味期限の場合は、その期限を過ぎたからといって絶対にその食材が食べられなくなるというわけではありません。

中には賞味期限を過ぎても味などに変化がなく体調にも影響を与えずに食べられるものもあります。
基本的に賞味期限を過ぎた食材を食べるかどうかというのは、消費者が個別に食べられるかどうかの判断をする必要があるので慎重に判断しましょう。

基本的に口に入れるものを見ると、ほとんどのものに消費期限や賞味期限が記載されています。
しかし中にはこの2つのどちらも記載されていない食品があります。

代表的なものがガムや冷菓・砂糖・塩などの調味料・酒類や飲み物などが挙げられます。
基本的に食品表示法によって、賞味期限の表示が義務付けられているのですが、上記の食品に関しては表示の省略ができるようになっています。

これらの食材は長期間保存していても口にすることが可能です。
しかしあまりにも年数が経過しているものに関しては口に入れるかどうかはしっかりと考えて決めましょう。

消費期限や賞味期限は食品の味や風味の状態はもちろんですが、食品の安全性を守るために定められている期限です。
期限を過ぎていると、食品が腐っていたり味が変わっていたりする可能性もあります。

消費期限を過ぎたものは身体への影響を避けるためにも食べないようにすることと、消費期限を過ぎたものに関しては自身でその安全性を判断してどうするかを決めましょう。
消費期限と賞味期限は言葉は似ていても、表示する食品の特徴にも違いがあるので、消費期限や賞味期限かをしっかり見て扱うようにしましょう。